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盘点成都本地人排队买的特产!

 

时间:2018-09-27 15:50来源:未知 作者:成都特产网 点击:

 

 

 

摘要:
王妈手撕烤兔 王妈手撕烤兔玉林店经常留恋在成都要排队的苍蝇馆子榜单上,听说这家烤兔不仅在成都有名,甚至在全国都出名了,淘宝上都买得到!!当然了,淘宝买肯定不及现场买

 

 

正文:
王妈手撕烤兔
王妈手撕烤兔玉林店经常留恋在成都要排队的苍蝇馆子榜单上,听说这家烤兔不仅在成都有名,甚至在全国都出名了,淘宝上都买得到!!当然了,淘宝买肯定不及现场买热情高涨,顺便还可以感受哈成都吃货是杂排队的!!
王妈手撕烤兔
 
采用原始的炭火烤法进行烤制,炭火是最佳的烤肉形式,能使肉汁得到最大限度的保留。数十只油亮亮的兔子在木炭火上方转动,高温的烘烤伴随着兔肉的焦香,画面确实油爆爆。现在买烤兔的人太多了,有的人一来就买好几根,店员以前还现撕现加料,现在根本来不及,提前就将这些工作都做好!排到你了,拿了就走。
 
排队购买
 
烤兔用锡箔纸包好,有麻辣和五香。麻辣是热门,里面的佐料比兔肉还好吃,海椒、蒜瓣和花生,又辣又香!兔子外面烤的偏干,骨头都烤酥了。除了卖烤兔,还卖兔头、兔腿、烤鸭等等。烤兔以前是50元一只,然后涨到55,现在好像是58了,如果要带给外地朋友,可以抽真空,真空费2元!
 
地址:玉林街26号附26-27号(近玉林菜市场)
等候时间:20-30分钟
 
三义园牛肉焦饼
牛肉焦饼是地道的成都特色小吃,以牛油酥烫面制皮包牛肉馅,制成饼,再煎炸而成。牛肉焦饼中最有名的还是要数“三义园牛肉焦饼”,“三义园”是清末王静庭与两个朋友合伙开设的面店,取刘、关、张“桃园三结义”的故事作店名。该店专门经营牛肉焦饼和牛肉面,有诗赞曰“焦饼煮时满街香,气味扑鼻诱入尝。”现在在成都文殊坊小吃街还可以找到三义园的踪影。相比起宽窄巷子,个人更喜欢文殊坊,在这里,就连一份简单的牛肉焦饼也带着故事和历史感。“三义园”是旧时成都唯一一家以卖牛肉焦饼为主的小吃店。一锅只能放得下20个饼,运气好的话等一锅,运气不好的话要等两三锅,每人还只能限购5个!!皮皮焦而不糊,外酥里嫩,牛肉真材实料!
 
门头
煎饼
 
地址:文殊坊美食街
等候时间:15-25分钟
 
宫廷糕点
老字号的宫廷糕点也在文殊坊,吃货的策略通常是这样,一个人去排队买牛肉焦饼,另一个人就来排队买糕点,如果有闲心,严太婆锅盔也在附近。365天从早到晚,只要开着门,就没有不排队。可以排队,但是千万不要和老年人打挤。不要以为这一类传统做法的糕点来买的都是大叔嬢嬢太婆,其实队伍里的年轻人还是很壮观的。宫廷糕点开的位置好,靠近文殊坊一头的牌坊,好多来逛文殊院的游客看到了如此阵仗,就像去磁器口看到张麻花,都忍不住来排一次!几十种糕点,啥子都想来一点,一次买上十几斤带回去是常事,哪个喊它要排队。坊间传言它年销售过亿,也不足为奇。传统糕点大桃酥(甜的)、小桃酥(咸的)、麻花、千层酥、沙琪玛等,还有改良了的西式点心拿破伦、泡芙、玫瑰膏、沙拉肉松卷、凉卷,老人和年轻人都能各取所需。而且糕点里用的都是菜籽油,对于吃素的人是不可多得的美味小吃,也恰好和文殊院的气息合拍。
 
宫廷糕点

出锅的糕点
 
宫廷糕点很实在,不要看它叫宫廷,其实很接地气,更像民间小吃。价格平民,大多糕点单价都在每斤十元钱以内。而且糕点的分量都很足,比如拿破仑,真心太大一个,一个就能把人打来闷起!
地址:酱园公所街9号(近文殊院)
等候时间:30分钟左右
 
盘飧市
武汉有周黑鸭撑场面,重庆有友泡凤爪助阵,成都人拥有老卤味盘飧市!“盘餐市远无兼味,樽酒家贫只旧醅”,卤菜店的名字就是根据这句诗而来。盘飧市在解放前就很有名气了,现在已经被称作“舌尖上的非遗”!早先出名的是卤肉锅盔,白面锅盔搭配盘飧市家卤水卤过的肉,半肥半瘦,吃时再舀入适量卤汁,那叫一个感口!虽然四川人喜好吃辣,但盘飧市不辣,更加突出的是卤水的香。回口都是卤味,毫不夸张。卤鸭舌、卤鸭子、卤翅膀、卤郡肝、卤排骨都好吃,可以带走也可以堂食。外地朋友想买可以抽真空哈。
 
盘飧市1
盘飧市2

 
排队的除了卤菜,还有盘飧市家的包子!四点开卖,下午3点就来排队的大有人在。,包子2元一个,只有叉烧、芽菜两种,每人一次只能买10个。皮薄馅多要流油,一次吃1-2个刚刚好!
 
地址:华兴街62-64号(近王府井)
等候时间:40分钟-1小时
(责任编辑:成都特产网)

 

 

 

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